„FOCUS-Genussmacher“
Die neue Kochevent-Reihe der FOCUS-Redaktion

Bei "FOCUS-Genussmacher" schauen Sie den Stars der Gourmetszene über die Schulter und erleben ausgesuchte Weine von herausragenden Winzerinnen und Winzern

Von München bis Berlin, von Sylt bis Garmisch – überall in Deutsch­land werkeln fantastische Profi-Köche und sind Teil unserer deutschen Genusskultur. Was die Küchenkünstler antreibt, wie sie arbeiten – das können Sie bei der neuen Veranstaltungsreihe der FOCUS-Redaktion hautnah erfahren. Spitzenwinzerinnen und -winzer bringen zu den Gerichten die passen­­den Weine mit. Experten ge­ben Tipps, welche Tropfen am besten zu den einzelnen Gerichten passen. FOCUS startete die Reise des guten Geschmacks am 18. Januar 2016 im nagelneuen stilvollen GAGGENAU-Showroom in München. Sie sind herzlich eingeladen, mit uns zu kochen und zu genießen!

Impressionen

... von den Kochevents in München, Berlin und Hamburg.

Böblingen (1/3)

Böblingen (1/3)

Böblingen (2/3)

Böblingen (2/3)

Böblingen (3/3)

Böblingen (3/3)

Hamburg (1/3)

Hamburg (1/3)

  • 21. März 2016: FOCUS-Genussmacher mit Starkoch Johannes King in der Nöcker Behnk Küchenpraxis in Hamburg

Hamburg (2/3)

Hamburg (2/3)

  • 21. März 2016: FOCUS-Genussmacher mit Starkoch Johannes King in der Nöcker Behnk Küchenpraxis in Hamburg

Hamburg (3/3)

Hamburg (3/3)

  • 21. März 2016: FOCUS-Genussmacher mit Starkoch Johannes King in der Nöcker Behnk Küchenpraxis in Hamburg

Berlin (1/3)

Berlin (1/3)

  • 20. Februar 2016: FOCUS-Genussmacher mit Küchenstar Michael Kempf im GAGGENAU-Kochstudio bei Biolüske in Berlin

Berlin (2/3)

Berlin (2/3)

  • 20. Februar 2016: FOCUS-Genussmacher mit Küchenstar Michael Kempf im GAGGENAU-Kochstudio bei Biolüske in Berlin

Berlin (3/3)

Berlin (3/3)

  • 20. Februar 2016: FOCUS-Genussmacher mit Küchenstar Michael Kempf im GAGGENAU-Kochstudio bei Biolüske in Berlin

München (1/3)

München (1/3)

  • 18. Januar 2016: Starkoch Christian Jürgens, Restaurant „Überfahrt“ am Tegernsee (3 Michelin-Sterne), Beate Schindler, Politik-Ressort und Weinexpertin FOCUS, Spitzenwinzer Bernhard Prinz von Baden, Weingut Markgraf von Baden, Salem und Durbach, Top-Sommelière und Buchautorin Natalie Lumpp, Baden-Baden

München (2/3)

München (2/3)

  • 18. Januar 2016: Peter Bruns, Geschäftsführer Gaggenau Hausgeräte GmbH, Starkoch Christian Jürgens, Restaurant „Überfahrt“ am Tegernsee (3 Michelin-Sterne), Spitzenwinzer Bernhard Prinz von Baden, Weingut Markgraf von Baden, Salem und Durbach, Top-Sommelière und Buchautorin Natalie Lumpp, Baden-Baden, Uli Reitz, Chefredakteur FOCUS

München (3/3)

München (3/3)

  • 18. Januar 2016: Starkoch Christian Jürgens, Restaurant „Überfahrt“ am Tegernsee (3 Michelin-Sterne), Top-Sommelière und Buchautorin Natalie Lumpp, Baden-Baden, Spitzenwinzer Bernhard Prinz von Baden, Weingut Markgraf von Baden, Salem und Durbach, Uli Reitz, Chefredakteur FOCUS

 

Die Events

Hier finden Sie immer die aktuellsten Informationen zu den Events.

„Adventliche Gewürzküche mit<br>Deutschlands jüngster Sterneköchin“ München,<br>18. Dezember 2017

„Adventliche Gewürzküche mit
Deutschlands jüngster Sterneköchin“ München,
18. Dezember 2017

Im Gaggenau Showroom

– mit Sterne-Köchin Julia Komp, Restaurant „Schloss Loersfeld“, Kerpen
– mit Spitzenwinzern aus Baden, Franken und Württemberg

„Die große<br>Welt der Gewürze“<br>Klingenberg am Main,<br>20. Juni 2017

„Die große
Welt der Gewürze“
Klingenberg am Main,
20. Juni 2017

In der „Genuss-Etage“ des „Alten Gewürzamts“

– mit Ingo und Kilian Holland
– mit Sebastian Fürst, Weingut Rudolf Fürst (VDP), Bürgstadt, und
weiteren fränkischen Spitzenwinzern

„Spannende<br>Weinwelt“<br>in Hamburg,<br>06. April 2017

„Spannende
Weinwelt“
in Hamburg,
06. April 2017

Mit Top-Sommelier Marc Almert
in der „Küchenpraxis“ direkt am Fischmarkt

– mit österreichischen Spitzenwinzern 
– mit Marc Almert, Chef-Sommelier im Hotel „Baur au Lac“ in Zürich
– mit Jörg Nöcker und Thorsten Behnk, „Küchenpraxis“ in Hamburg

„Europa<br>trifft Shanghai“<br>in Köln,<br>21. Januar 2017

„Europa
trifft Shanghai“
in Köln,
21. Januar 2017

Mit Tristan Brandt auf der Fachmesse „LivingKitchen“ in Köln

– mit Tristan Brandt, Restaurant „Opus V“ (2 Michelin-Sterne) in Mannheim
– mit Spitzenwinzern aus dem Weinland Baden
– inklusive Messerundgang mit unserer FOCUS-Design-Expertin

„Große<br>italienische Küche“<br>in München,<br>03. Dezember 2016

„Große
italienische Küche“
in München,
03. Dezember 2016

Die „FOCUS-Genussmacher“ am Samstag,
03. Dezember 2016, im Gaggenau Showroom in München-Bogenhausen mit

– Heinz Beck, Restaurant „La Pergola“ (3 Michelin-Sterne) in Rom
– Julia und Georg Weber, Weingut Monteverro in Capalbio/Toskana

„From nose to tail –<br>Köstliches vom Wild“<br>in Hennef bei Bonn,<br>23. November 2016

„From nose to tail –
Köstliches vom Wild“
in Hennef bei Bonn,
23. November 2016

Kochen und genießen Sie am 23. November 2016 mit Spitzenkoch Hans Stefan Steinheuer in der mit erstklassigen Gaggenau-Geräten ausgestatteten Klosterkirche Hennef bei Bonn

– mit Hans Stefan Steinheuer, „Steinheuers Restaurant“ (zwei Michelin-Sterne), Bad Neuenahr-Ahrweiler

– Annette und Nick Köwerich, Weingut Nick Köwerich, Leiwen (Mosel)
– Daniel Kiowski, Weingut Markus Molitor, Bernkastel-Wehlen (Mosel)

 

„Die feine Küche<br>der Alpen“<br>in Frankfurt/Main,<br>25. Oktober 2016

„Die feine Küche
der Alpen“
in Frankfurt/Main,
25. Oktober 2016

Kochen und genießen Sie in der mit erstklassigen Gaggenau-Geräten ausgestatteten Küche im Showroom von Engel & Völkers in Frankfurt

– mit Peter Girtler, Zwei-Sterne-Koch im Romantik-Hotel „Stafler“ in Mauls (Südtirol)
– mit Julia Walch, Weingut Elena Walch, Tramin (Südtirol)
– mit Judith Unterholzner, Cantina Terlan, Terlan (Südtirol)

„Asiatische Küche trifft Riesling“, Kiedrich/<br>Rheingau, 27. Juni 2016

„Asiatische Küche trifft Riesling“, Kiedrich/
Rheingau, 27. Juni 2016

Kochen und genießen Sie in der mit erstklassigen Gaggenau-Geräten
ausgestatteten Küche im Weingut Weil in Kiedrich

– mit Sonja Frühsammer (1 Michelin-Stern), „Frühsammers Restaurant“, Berlin
– mit Gastgeber Wilhelm Weil, Weingut Robert Weil, VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter)
– mit Philipp Wittmann, Weingut Wittmann, Westhofen (Rheinhessen), ebenfalls VDP

„Kulinarische Schätze aus dem Dreiländereck“<br>Baiersbronn, 31. Mai 2016

„Kulinarische Schätze aus dem Dreiländereck“
Baiersbronn, 31. Mai 2016

    Kochen und genießen Sie in der Gaggenau-Kochschule im Hotel „Traube Tonbach“ in Baiersbronn

    – mit Deutschlands bestem Koch Harald Wohlfahrt, (3 Michelin-Sterne),
    – mit Spitzenwinzer Joachim Heger, Weingut Dr. Heger am Kaiserstuhl,
    – mit Weinmachern aus der Schweiz und dem Elsass sowie
    – mit Biersommelière Julia Buchheister aus dem Hause Veltins.

    „Frühlingsküche<br>Böblingen“,<br>26. April 2016

    „Frühlingsküche
    Böblingen“,
    26. April 2016

      Kochen und genießen Sie in der „Targa Florio Genussakademie“ in Böblingen bei Stuttgart

      – mit Starkoch Nils Henkel, (u.a. 2 Michelin-Sterne auf „Schloss Lehrbach“),
      – mit Vincenzo Paradiso, Gastgeber des Hauses sowie
      – mit Spitzenwinzern aus Württemberg.

      „Nordische Küche<br>Hamburg“,<br>21. März 2016<br>Menü und Weine

      „Nordische Küche
      Hamburg“,
      21. März 2016
      Menü und Weine

        Hier finden Sie das komplette Menü „Nordische Küche“
        sowie die Weine des Abends
        (Bezugsquelle: loewenstein.de).

        In der „Nöcker Behnk Küchenpraxis“ in Hamburg-Altona trafen die Genuss-Fans

        – Starkoch Johannes King (2 Michelin-Sterne), „Söl’ring Hof„, Sylt,
        Dr. Stephanie Erbprinzessin zu Löwenstein, Weingut Fürst Löwenstein, Kleinheubach/Franken sowie
        Andrea Wirsching, Weingut Hans Wirsching, Iphofen/Franken und weitere fränkische Winzer.

        „So schmeckt Berlin!“<br>Berlin, 20. Februar 2016, Menü und Weine

        „So schmeckt Berlin!“
        Berlin, 20. Februar 2016, Menü und Weine

          Hier finden Sie das komplette Menü „So schmeckt Berlin!“
          sowie die Weine des Abends (Bezugsquelle: Vicampo.de).

          In der kultigen GAGGENAU-Kochschule bei Biolüske in Berlin-Lichterfelde
          trafen die Genuss-Fans

          Küchenstar Michael Kempf (zwei Michelin-Sterne), Restaurant „Facil“,
          die spanischen Weinmacher von „Gonzáles Byass“, Jerez de la Frontera sowie
          – die Berliner Expertin Tanja Klein, die das integrierte Sherry-Seminar leitete
          und die edlen spanischen Tropfen präsentierte.

          „Küchenklassiker leicht gemacht“, München, 18. Januar 2016

          „Küchenklassiker leicht gemacht“, München, 18. Januar 2016

            Kochen und genießen Sie im neuen GAGGENAU-Showroom im Münchner Arabellapark

            – mit Starkoch Christian Jürgens, Restaurant „Überfahrt“ am Tegernsee (3 Michelin-Sterne),
            – mit Top-Sommelière und Buchautorin Natalie Lumpp, Baden-Baden sowie
            – mit Spitzenwinzer Bernhard Prinz von Baden, Weingut Markgraf von Baden, Salem und Durbach.

            Weine

            2013 Homburg Kallmuth Riesling ‚Coronilla‘ Großes Gewächs 2013 Homburg Kallmuth Silvaner ‚Asphodill‘ Großes Gewächs 2013 Hallgarten Schönhell Pinot Noir ‚R‘ QbA trocken 2014 Hallgarten Schönhell Riesling ‚Sophie‘ Großes Gewächs

            Die Weine können Sie auch bei loewenstein.de bestellen.

            2015 Iphöfer Kronsberg VDP.Erste Lage Scheurebe Alte Reben trocken 2014 Iphöfer Kronsberg Riesling Großes Gewächs trocken 2014 Iphöfer Julius-Echter-Berg Silvaner Großes Gewächs trocken 2012 Iphöfer Julius-Echter-Berg Riesling Auslese

            Die Weine können Sie auch bei wirsching-shop.de bestellen.

            Beronia Rueda, Verdejo
            Ausdrucksstarker, intensiver Verdejo mit viel Frische.
            Leonor Palo Cortado
            Kraftvoll, intensiv, komplex, weich samtig.
            Beronia Mazuelo
            24 Monate in gemischten Barriques gereift. Sehr ausdrucksstark, komplex und lang.
            Beronia Vinas Viejas
            Fassgereifter, lebendiger, vielschichtiger Tempranillo von alten Rebstöcken aus der Gründerzeit.

            Die Weine können Sie auch bei vicampo.de bestellen.

            Matusalem
            30-jährige Reifezeit. Mahagonifarben, sanft, samtig mit bitterer Süße.
            Tio Pepe Fino
            Reifezeit ca. 4 Jahre.
            Trocken, leicht und sehr elegant.
            Alfonso Oloroso
            Oxidativ-intensive Aromen mit üppiger Nussigkeit nach 8 Jahren Reifezeit.
            Apostoles
            30-jährige Reifezeit.
            Dunkle Bernsteinfarbe.

            Die Sherrys können Sie auch bei vicampo.de bestellen.

            Termine & Buchung

            Hier finden Sie alle Informationen zur neuen Kochevent-Reihe der FOCUS-Redaktion.

            Unsere Genuss-Partner

            Herausragender Genuss ist immer auch eine Frage der richtigen Zutaten – deshalb arbeiten
            unsere Starköche mit den besten Marken zusammen: wie dem Traditions-Küchenhersteller Gaggenau und bekannten Weingütern. Lernen Sie unsere Genuss-Partner kennen!

            Aus Tradition einen Schritt voraus

            Aus Tradition einen Schritt voraus

              Gaggenau gilt seit mehr als 300 Jahren als die wegweisende Marke für Hausgeräte und als Innovationsführer in Sachen Technologie und Design “Made in Germany”. Revolutionäre Technik und kompromissloses Design – einzigartig in Größe und Vielfalt.

              Erleben Sie die wichtigsten Meilensteine: www.gaggenau.com

              Zu jedem Event die passenden Weine

              Zu jedem Event die passenden Weine

              Jedes Genussmacher-Menü steht unter einem bestimmten Motto – und dazu suchen wir jedes Mal die besten Weinpartner aus: Hervorragende Weingüter und -produzenten, deren Weine mit typischen Aromen und herausragender Qualität überzeugen.

              suedtirol.info
              frankenwein-aktuell.de
              gonzalesbyass.com
              markgraf-von-baden.de
              tourismus-bw.de
              loewenstein.de

               

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